长期不吃晚饭，会有什么好处？你会因为蛋白质摄入不足而皮肤松弛变老，显得成熟；你会因为营养不良而脱发，省了很多买洗发水的钱；你会因为要经常看胃病而认识更多的肠胃医生……近日，网上这段#长期不吃晚饭的人怎么样了#视频火了。很多人的减肥，都是从不吃晚饭开始的，并且不少人也取得了不错的效果，可这种方法，真的健康吗？
偶尔饿一两顿对身体并没有什么影响，但毋庸置疑，长期不吃晚饭损伤的首先就是胃。“胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，肠胃的消化吸收功能肯定会受到影响。除了会出现泛酸、胃痛、烧心等症状，还可能诱发胃病，比如胃炎、胃溃疡、胃黏膜糜烂等。”宜兴市中医医院主治中医师吴红敏表示，由于不吃晚餐，胃部长时间处于空腹状态，胆囊无法排空帮助消化食物，胆汁中胆固醇浓度偏高，就有可能会形成结晶储存在胆囊内，容易形成结石，从而诱发胆结石，还会导致胆囊受到刺激，发生胆囊炎的概率也会相对增加。
但是有人会说，我不吃晚饭坚持几天之后，就没有饥饿感了呀，是不是身体已经习惯了这种状态就没问题了呢？“有些长期不吃晚饭的人，可能胃承受得了这种状态，但是营养却无法跟上，从而出现头昏、低血糖、贫血等病症，这还会带来失眠、脱发、内分泌紊乱等一系列反应。特别是年纪大的人群，如果长期不吃晚饭，更容易骨质疏松，这在临床上非常多见。”吴红敏说。
手脚冰冷、乏力、睡眠不好……还有一些病人，看了很多医生、很多门诊，都找不到自己出现这些症状的原因，其实，他们可能忽略了自己在节食减肥这件事。“特别是很多年轻的女孩子，为了让自己看上去更苗条，很忍心对自己‘下狠手’，比如每天只吃水果或者蔬菜，但这往往会对身体造成更大的伤害。”吴红敏告诉记者，在自己的门诊上曾遇到一位过度节食减肥的患者，才27岁就已经出现了更年期女性会出现的卵巢早衰、盗汗、睡眠质量差等症状。
此外，从中午之后就不再进食，胃部排空时间比较久，肝脏当中储存的糖原会大量减少，而机体会消耗掉肌肉当中的蛋白质，并将其转化为血糖。这样一来，就会导致身体的代谢水平快速降低，不但起不到减肥作用，还会形成“喝水都会变胖”易胖体质。“人体的新陈代谢速度变慢，一些脂肪和糖类的代谢速度自然会下降。有些人还会出现不瘦反胖的现象。”吴红敏提醒，这些人若突然再继续吃晚饭，身体细胞就会像蔫了花一样吸收营养，体重也会迅速反弹。想要不反弹的减肥，还需要坚持不懈地从饮食、生活习惯、合理运动等方面继续努力。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
